Resep Tumis Labu Siam Spesial dengan Daging Cincang
Tumis labu siam dengan tambahan daging cincang adalah hidangan lezat dan bergizi yang cocok untuk dinikmati sebagai lauk sehari-hari. Dengan tambahan daging cincang, tumis labu siam ini menjadi lebih spesial dan kaya protein. Berikut ini adalah resep lengkapnya.
Bahan-Bahan Tumis Labu Siam Spesial dengan Daging Cincang
Bahan Utama
- 1 buah labu siam ukuran sedang, kupas dan potong korek api
- 150 gram daging sapi cincang
- 3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
- 1 ruas kunyit (opsional, untuk menambah warna)
Bahan Pelengkap
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- Garam, gula, dan merica secukupnya
Cara Membuat Tumis Labu Siam Spesial dengan Daging Cincang
1. Persiapan Bahan-Bahan
- Kupas labu siam, potong memanjang seperti korek api, lalu rendam sebentar dalam air garam agar tidak terlalu berlendir.
- Haluskan semua bumbu halus menggunakan cobek atau blender.
2. Menumis Bumbu
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum.
- Tambahkan daun salam dan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga tercampur rata.
3. Memasak Daging Cincang dan Labu Siam
- Masukkan daging cincang ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga berubah warna dan matang.
- Masukkan labu siam yang sudah dipotong, aduk merata.
4. Menambahkan Saus dan Bumbu Tambahan
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, gula, dan merica sesuai selera.
- Aduk semua bahan hingga bumbu meresap dan labu siam empuk. Masak hingga labu siam matang sempurna.
Tips Memasak Tumis Labu Siam dengan Daging Cincang yang Lezat
Gunakan Labu Siam Segar
Pilih labu siam yang segar agar rasanya renyah dan tidak pahit.
Perpaduan Bumbu dan Saus
Pastikan saus tiram dan kecap manis meresap pada daging cincang untuk rasa gurih yang pas.
